griechische Speisen - eine Übersicht

(griechische Speisen und Getränke mit deutscher Übersetzung und ggfs. einer kurzen Erklärung)

griechische Schreibweise	und so wird es ausgesprochen	und das verbirgt sich dahinter	eventuelle Anmerkungen
saganaki	saganaki	gebratener Käse	panierte und gebratene Hartkäsescheiben
ntolmadakia	dolmadakia	gefüllte Weinblätter (kalt)	meist mit Reis und Hackfleisch gefüllt
ntolmadeV	dolmades	gefüllte Weinblätter (warm)	meist mit Reis und Hackfleisch gefüllt
salata cwriatikh	salata choriatiki	Bauernsalat	meist mit Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Oliven und Schafskäse
feta	feta	Schafskäse
turopitta	tiropita	Käse in Blätterteig	der Blätterteig wird meist mit Schafskäse gefüllt
spanako turopitta	spanako tiropita	Spinat - Käsepastete	wie vorher, jedoch zusätzlich mit Spinat gefüllt
keftedeV	keftedes	kleine Frikadellen
kolokuqo keftedeV	kolokito keftedes	Zucchini-Frikadellen	eine Gemüsefrikadelle meist mit Schafskäse (ohne Fleisch)
melitzana salata	melitsana salata	Auberginensalat	überwiegend mit Zitronensaft, Zwiebeln, Öl und Petersilie - manchmal auch mit Mayonnaise
skordalia	skordalia	Knoblauchcreme	häufig sehr (!) scharf
taramosalata	taramosalata	Fischrogensalat	schmeckt sehr gut zu Brot
gemista	jemista	gefüllte Tomaten und Paprika	meist mit Reis und Hackfleisch gefüllt
gioubetsi	jouwetsi	kleine Nudeln mit Fleisch	Fleisch (meist vom Lamm oder Schwein) mit Nudeln mit etwas Tomatensauce
soutzoukakia	sutzukakia	Hackfleischröllchen	werden mit einer Tomatensauce serviert
mpijteki	bifteki	Gehacktes vom Grill	eine Art Frikadelle
pastitsio	pastitio	Nudelauflauf	Nudeln mit Tomaten-Hackfleischsauce und einer Bechamelsauce
mousakaV	mousakas	Auberginenauflauf	Auberginen, Kartoffeln, Hackfleisch, Tomaten und Bechamelsauce bilden die Hauptzutaten.
soublaki	souflaki	Fleischspieß
yhto arni	psito arni	Lammbraten
stifado	stifado	Fleisch- Zwiebelgericht	Meist mit Kalbfleisch, manchmal auch mit Kaninchen- oder Schweinefleisch
paidakia arnisia	paidakia arnisia	Lammkotelett
soupa	soupa	Suppe
lacanosoupa	lachanosoupa	Gemüsesuppe
yarosoupa	psarosoupa	Fischsuppe
yari	psari	Fisch
sunagrida	sinagrida	Meerbrasse
tsipoura	tsipoura	Goldbrasse
mparmpounia	barbunia	Rotbarbe
glwssa	glossa	Seezunge
garideV	garides	Garnelen
xifiaV	xifias	Schwertfisch
ctapodi	chtapodi	Oktopus
kalamarakia	kalamarakia	Tintenfisch	häufig bekommt man den Tintenfisch gegrillt
jrouta	fruta	Obst
karpouzi	karpusi	Wassermelone
peponi	peponi	Honigmelone
stafulia	stafilies	Weintrauben
rodakina	rodakina	Pfirsiche
ywmi	psomi	Brot
mpaklaba	baklawa	Nussschnitten	Blätterteig mit Nüssen, viel Zucker, viel Honig und noch mehr Kalorien
loukoumadeV	loukoumades	Honig-Kugeln	Hefeteig-Kugeln (Art Krapfen) werden in Öl frittiert und anschließend mit Honig und Zimt serviert
pagwta	pagota	Eiscreme
giaourti me meli	jaourti me meli	Joghurt mit Honig
pota	pota	Getränke
kafe	kafe	Kaffee
... me gala	me gala	mit Milch
... me zacarh	me zachari	mit Zucker
kafe sketo	kafe sketo	schwarzer Kaffee
tsai	tsai	Tee
nero	nero	Wasser
portokalada	portokalada	Orangenlimonade
lemonada	lemonata	Zitronenlimonade
mpura	bira	Bier
ouzo	uso	Anisschnaps
souma	souma	Tresterschnaps	Achtung: teilweise recht hochprozentig
metaxa	metaxa	Weinbrand	5 und 7 Sterne sind gut
kokkino krasi	kokkino krasi	Rotwein
aspro krasi	aspro krasi	Weißwein
retsina	retsina	geharzter Wein	gewöhnungsbedürftig, aber sehr bekömmlich